Gestion de Productos¶

Menú: Productos > Gestion de Productos · Formulario: pProductos (Disco/Forms/Productos/pProductos.cs)

Qué problema resuelve¶

Es el ABM central del catálogo: acá se da de alta y se mantiene cada producto que el negocio compra, produce o vende. Todo lo demás del sistema que necesita "un producto" — la Barra, Boletería, Tarjetas VIP, Combos, Facturación, Stock — depende de que el producto exista acá con el tipo correcto, porque el tipo determina qué controles de negocio se le aplican (si controla stock, si tiene receta, si se descuenta al vender, etc.).

GEDIS distingue 4 tipos de producto, elegibles solo al crearlo (no se puede cambiar el tipo de un producto ya guardado desde ese combo — ver Cambiar tipo de producto más abajo):

Almacenable: se compra y se vende, en el mismo estado en que se compra o después de producir otro (ver Producir). Controla stock (stock ideal, stock mínimo, permite o no vender en negativo).
PreProduccion: se compra o se produce con anticipación al momento de la venta. Igual que Almacenable, controla stock — pero además tiene receta propia (ver Recetas), porque es el resultado de producir a partir de otros productos.
ProduccionDirecta: se produce en el momento mismo de la venta — no controla stock del producto en sí, pero al vender uno se descuentan del stock los ingredientes de su receta.
Combinacion: no es un producto real — se usa para armar Promociones, Menús ejecutivos, o para dejar que el cliente elija entre varias opciones bajo un mismo precio. Ver el detalle completo en Combinaciones.

Si el negocio no clasifica bien un producto en uno de estos 4 tipos, el sistema no va a saber si debe controlar su stock, descontar ingredientes al vender, o ninguna de las dos cosas — por eso el tipo es la decisión más importante al cargar un producto nuevo.

Cómo se usa¶

La pantalla muestra un producto a la vez, con botones Nuevo, Buscar, Guardar, Baja/Alta y Cambiar (de tipo) arriba, y la información distribuida en pestañas.

📸 Captura pendiente: pantalla completa con un producto Almacenable cargado, mostrando la pestaña General y la barra de botones superior.

Pestaña General¶

Datos básicos: Descripción, Detalle, Código de Barras, Código Externo, Rubro, Impresora (comanda), Unidad, IVA, Cuenta Contable, imagen del producto, y los flags Vigente, Favorito, Pesable.

Pesable: se usa en productos que se venden por peso y no por unidad (por ejemplo, algo de rotisería) — para que funcione hace falta tener una balanza conectada al sistema.
Imagen: además de mostrarse en los botones de venta de Barra/Mesas, es la misma imagen que se usa si el producto se vende también en plataformas de venta online.

Según el tipo elegido en el combo Tipo se habilitan campos extra:

Stock Ideal / Stock Mínimo / Cantidad PU / Negativo: solo si es Almacenable o PreProduccion. "Negativo" permite que ese producto se pueda vender aunque su stock esté en cero o sea insuficiente.
Rendimiento: solo si es ProduccionDirecta o PreProduccion. Es cuántas unidades del producto final salen al producir/vender una vez su receta (ej. de 1 receta de masa salen 8 porciones).

Muchos de estos campos (Rubro, Unidad, Impresora, IVA, Cuenta Contable) dependen de que ese dato ya esté cargado en su propio listado de Mantenimiento (ver Administrar Rubros, Administrar Unidades, etc. — páginas pendientes de documentar en su turno de prioridad).

Pestaña Stock¶

Solo habilitada para productos Almacenable/PreProduccion: muestra la cantidad actual del producto por depósito. La carga/ajuste de stock no se hace acá — se hace desde Conteo de Stock, Ajuste de Stock o Transferencias entre depósitos (páginas pendientes de documentar).

Pestaña Como Ingrediente¶

De solo lectura: lista en qué recetas y/o combinaciones se usa este producto como ingrediente (útil antes de darlo de baja o de cambiarle datos, para saber qué otros productos dependen de él).

Pestaña Receta¶

Solo habilitada para PreProduccion y ProduccionDirecta. Ver el detalle completo del comportamiento (cantidad por unidad, recursividad) en Recetas.

Pestañas Precios, Clasificadores, Especificaciones, Costos¶

Precios: lista de precios de venta del producto por lista de precio.
Clasificadores: etiquetas/categorías adicionales al Rubro, usadas para filtrar o agrupar productos en otras pantallas.
Especificaciones: opciones que el mozo/cliente puede elegir al pedir el producto (ej. términos de cocción, sin tal ingrediente); acá se marca cuáles aplican a este producto y si son obligatorias.
Costos: solo habilitada para Almacenable — costo del producto para informes de rentabilidad (ver también Ranking de Ventas y Costos, sección pendiente de documentar).

Pestañas Criterios Combinacion / Costo Combinacion¶

Solo habilitadas para el tipo Combinacion. Ver el detalle completo en Combinaciones.

Botones¶

Nuevo: limpia el formulario para cargar un producto desde cero (pregunta antes si hay cambios sin guardar).
Buscar: abre el buscador de productos para cargar uno existente.
Guardar: revisa que los datos estén completos y correctos antes de guardar. Si hay errores, no deja guardar hasta corregirlos; si son solo advertencias, avisa pero permite continuar.
Baja / Alta: da de baja un producto. Antes de confirmar, avisa si el producto tiene stock distinto de 0, si se usa en Combos VIP, en Tarjetas VIP activas, o en Entradas — y al confirmarlo lo saca de esos lugares.
Cambiar (tipo de producto): ver más abajo.

Cambiar tipo de producto¶

Solo para un producto ya guardado (no se puede elegir "cambiar" antes de guardarlo, y una vez guardado tampoco se puede cambiar el tipo desde el combo Tipo — ese combo queda bloqueado). El botón Cambiar dispara un mensaje de confirmación que advierte explícitamente que la conversión puede hacer perder datos históricos (recetas, costos, producciones, combinaciones asociadas) antes de ejecutar el cambio.

📸 Captura pendiente: diálogo de confirmación de "Cambiar tipo de producto" con la advertencia de pérdida de datos.

Nota: los botones Guardar, Baja y Cambiar no están disponibles si el catálogo de productos de este comercio se administra desde otro sistema — en ese caso, esta pantalla queda solo para consulta.

Formularios relacionados¶

Recetas — cómo afecta la receta a PreProduccion y ProduccionDirecta (cantidad por unidad, recursividad).
Combinaciones — Grupos, Productos, Mínimos, Máximos, Pesos, Cantidad.

Notas¶

Un producto dado de baja no se borra: queda marcado como inactivo y se le desactivan sus asociaciones activas (Tarjetas VIP, Combos VIP, Entradas).